Carmen Premier 1850 Reserva Pinot Noir 2023 (Viña Carmen) 750ml

Um dos maiores achados entre os vinhos chilenos elaborados com a casta Pinot Noir, o Carmen Premier 1850 é produzido com uvas de um vinhedo na fria região de Leyda, próxima ao oceano Pacífico. As uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas. Trata-se de um tinto elegante, que combina notas de frutas silvestres com um bom caráter varietal. Macio e sedoso, é uma bela pedida para os apreciadores dessa casta.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Viña Carmen
País: Chile
Região: Valle de San Antonio
Tipo: Tinto
Uva: Pinot Noir
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 12,5
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
Sugestão de guarda: Até 5 anos
Combinações enogastronômicas: Carnes em geral, queijos e massas.
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos selecionados no Vale de Leyda, no norte do Chile, próximos ao litoral do Pacífico.
Vinificação: Colheita manual com seleção rigorosa dos cachos, seguido de desengace e esmagamento cuidadosos. Maceração a frio por 12 dias a 4ºC. Fermentação alcoólica em tanques abertos a 22–24ºC, com extração suave (pigeage manual). Fermentação malolática espontânea nas barricas.
Maturação: Maturado por 10 meses em barricas de carvalho francês (novo, de 2º e 3º uso) e mais 2 meses em garrafa.