Prosecco di Valdobbiadene dei Casel Extra Dry (Adriano Adami) 750ml

Este excelente Prosecco Extra Dry é considerado um dos grandes destaques da categoria pelo conceituado guia Gambero Rosso. Levemente menos seco, revela-se extremamente agradável ao paladar. Seus delicados aromas florais e frutados ganham ainda mais expressão com o discreto toque de açúcar residual, que confere uma textura macia, equilíbrio notável e um frescor encantador — “absolutamente delicioso”, nas palavras de Robert Parker.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Adami
País: Itália
Região: Veneto
Tipo: Espumante
Uva: Prosecco
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 11
Temperatura de Serviço: 07 a 09ºC
Sugestão de guarda: Pronto para consumo
Combinações enogastronômicas: Aperitivos, peixes, frutos do mar e queijos.
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados nas Colline del Conegliano Valdobbiadene, uma área montanhosa da região do Vêneto, no nordeste da Itália, reconhecida pela produção de Prosecco. Vinhedos situados entre 180 e 350 metros de altitude, em colinas íngremes voltadas predominantemente ao sul. O solo é heterogêneo, com predominância de argila, presença de calcário, arenito e marga — pobre, seco e pouco profundo nas altitudes mais elevadas.
Vinificação: A prensagem das uvas é realizada com prensas pneumáticas e decantação estática do mosto, em seguida ocorre a fermentação a temperatura controlada (17-19°C) com leveduras naturalmente selecionadas. Método Charmat.
Maturação: Matura por no mínimo 3 meses em tanques de aço inox, em contato com as borras nobres. A refermentação ocorre entre 15 e 17°C, seguida de estabilização a frio a -4°C.

Pontuado por Antonio Galloni em : 91
Pontuado por Robert Parker em : 90
Pontuado por James Suckling em : 90
Pontuado por Wine Enthusiast em : 90
Pontuado por Wine & Spirits em : 90