A d'Aussières Blanc 2024 (Domaine d'Aussières) 750ml

A partir do estudo das uvas Chardonnay plantadas em uma pequena parcela dos vinhedos do Domaine d’Aussières, na região de Corbières, a equipe técnica do Château Lafite Rothschild — proprietários da vinícola — decidiu elaborar um branco limpo e puro, delicado e sem contato com barricas de carvalho. O d’Aussières Chardonnay é um branco despretensioso, em um estilo que agrada a todos.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Domaine D'Aussières
País: França
Região: Languedoc-Roussillon
Tipo: Branco
Uva: Chardonnay
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13
Temperatura de Serviço: 09 a 11ºC
Sugestão de guarda: De 5 a 10 anos
Combinações enogastronômicas: Vegetais, frutos do mar, saladas, carnes brancas
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados nos arredores de Narbonne, no sul da França, incluindo as parcelas mais frescas do Domaine d’Aussières e terroirs vizinhos selecionados, com solos rasos e pedregosos nas encostas e mais profundos e arenosos na planície. Rendimentos mantidos baixos para preservar o equilíbrio das vinhas e a qualidade das uvas.
Vinificação: Colheita realizada antes do amanhecer para preservar frescor e integridade aromática. Após algumas horas de maceração a frio, as uvas são prensadas suavemente e fermentadas em tanques de aço inoxidável, com controle rigoroso de temperatura.
Maturação: Maturado parcialmente sobre as borras finas em tanques de aço inoxidável, com bâtonnage ocasional.