Château Simone Rosé 2023 (Château Simone) 750ml

Para alguns especialistas e colecionadores, o rosé do Château Simone é o rosado mais especial de todo o mundo. Trata-se de um rosé diferente de outros rosés da Provence por sua cor, seu corpo e seu surpreendente potencial de guarda. Sua cor pronunciada, quase rubi com reflexos âmbar, dá uma pista do que está por vir. São rosés realmente especiais, muito finos e complexos, capazes de encantar os gourmets mais exigentes, oferecendo algumas harmonizações muito interessantes.

Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.

Produtor do Vinho: Château Simone
País: França
Região: Provence
Tipo: Rosado
Uva: Grenache/Garnacha
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14
Temperatura de Serviço: 09 a 12ºC
Sugestão de guarda: De 5 a 10 anos
Combinações enogastronômicas: Peixes, frutos do mar, massas e queijos.
Vinhedo: Uvas provenientes de vinhedos localizados na Palette, uma pequena denominação de origem controlada na Provence, França, próxima à cidade de Aix-en-Provence, no município de Meyreuil. Os vinhedos estão situados em encostas voltadas para o norte, com solos de cascalho calcário e influenciados pelo clima mediterrâneo. Videiras de mais de 50 anos de idade, alguns lotes de mais de 100 anos, plantada em complantação. Viticultura orgânica e rendimentos limitados.
Vinificação: Colheita manual, seguida de triagem na videira e na vinícola. Seleção das uvas, leve esmagamento e desengace parcial. Prensagem delicada. Em seguida o mosto é misturado com uma pequena parte de vinho de sangria oriundo de outros vinhos tintos.
Maturação: Maturado por 6 meses em barrica de carvalho francês em contato com as borras finas.

Pontuado por Robert Parker em 2023: 94