FACA DO CHEFE MIYABI GYUTOH 20CM 4000 FC V2 EM AÇO INOX 33971203

Cada faca MIYABI Koh é produzida artesanalmente em Seki, no Japão, onde a tradição japonesa se une à engenharia alemã de precisão. Fabricada em aço inoxidável FC61 de alta dureza, esta faca oferece excelente resistência à corrosão, durabilidade superior e uma afiação excepcional de longa duração. O processo exclusivo de endurecimento a gelo friodurx2 garante desempenho de corte notável, enquanto o gume inspirado nas katanas japonesas homenageia séculos de história da cutelaria. O cabo octogonal em madeira clara de pakkawood proporciona ergonomia, equilíbrio e sofisticação para cortes ocidentais e asiáticos.
 - Destaques
• fabricada artesanalmente em seki, japão
• lâmina em aço fc61 com dureza aproximada de 61 hrc
• tecnologia friodurx2 para maior retenção de fio e durabilidade
• afiação manual pelo método tradicional honbazuke em três etapas
• gume com perfil de katana e logotipo miyabi em relevo
• cabo octogonal em pakkawood com pino de mosaico decorativo
• coluna e calcanhar arredondados para cortes confortáveis e contínuos
 - Especificações
• número do item: 33971203
• material da lâmina: aço fc61
• tipo de borda: lisa
• acabamento da borda: honbazuke
• método de fabrico: soldado
• dureza da lâmina: 61 hrc
• tipo de cabo: espiga exposta
• material do cabo: pakkawood
• cor do cabo: bege
• altura: 5,1 cm
• largura: 1,9 cm
• comprimento: 34,7 cm
• comprimento da lâmina: 20 cm
• comprimento do cabo: 13,5 cm
• peso: 170 g
 - Observações
• lâmina polida com jato de areia e detalhes de design japonês
• indicada para uso doméstico exigente ou profissional
• combina cortes de estilo ocidental e asiático com alto desempenho